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Showing posts from September, 2013

Fauna ittica e preistorica con parentesi pennuta.

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Questo simpatico pesce che messo per esteso appare abbastanza affusolato e con muso ad ago si chiama aguglia ed ho avuto la magnifica occasione di assaggiarne le carni di recente. In catanese 'si sapi sentiri augghia' (viene chiamato 'augghia'), termine che se non vado errando viene utilizzato anche per indicare l'ago e mi era già capitato di sentire questo nome riferito al pesce, ma non avendo un rapporto costante con le pescherie mi era mancato di associare il nome alla forma! Una delle cose che ho immediatamente notato, oltre all'ottimo sapore, è stato il colore della lisca: per una metà verde smeraldo, quasi trasparente, l'altra metà più scura, quasi marroncina, come quella delle alici altresì conosciuti come 'masculini'; senza contare poi la fila di piccolissimi denti disposti lungo la lunga ed appuntita bocca. 
Tutti questi particolari mi hanno immediatamente conquistata, oltre che per loro intrinseca peculiarità, anche perché  ero reduce da …

Piogge di Settembre

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Settembre è cominciato ed ha portato con sé un bel po' di acque dei cieli. Per la verità già nelle ultime settimane d'agosto qualche temporaluccio aveva cominciato a farsi strada con mio assoluto bene stare, dato che l'umidità stava arrivando a livelli estremi; di fatti, qui a Catania, tranne  in quei rari casi di caldo 'secco', più che sudare 'si 'mpica', ovvero 'si appiccica'. Chiunque venga qui nei periodi estivi può sentire le persone confrontarsi sull'umidità incombente, argomento di aggregazione e socializzazione fra conoscenti, inquilini e persino estranei, motivo di discussione che le nonne adorano solitamente poiché ne conseguono una serie infinita di lamentele su 'stu tempu ca ommai non si capisci cchiù comu è' [questo tempo che ormai non si capisce più come sia] o sulle zanzare 'ca mi mangianu viva astanotti!' [mi hanno mangiato viva stanotte!], nemiche giurate delle carni scoperte. Quindi un po' di fresco e d…